top of page
2º ACCÉSIT DEL XXXIII CONCURSO DE PROYECTOS EMPRESARIALES DEL AYUNTAMIENTO DE MURCIA
FINALISTA DEL XXVII PREMIO CAIXABANK JÓVENES EMPRESARIOS "HÉROES"
(MEJOR STARTUP 2025)
Cuatro técnicas de corte de sashimi – arte, ciencia y sabor en cada lámina
Descubre cuatro técnicas de corte de sashimi y cómo cada ángulo transforma textura, sabor y belleza en una experiencia gastronómica única.
emihubka
22 ene2 min de lectura
El arroz para sushi: el corazón y el alma del sushi
El arroz es el corazón y el alma del sushi: su preparación, sazón y enfriado con vinagre son clave para un shari perfecto.
emihubka
13 ene3 min de lectura
¿Qué diferencia a los cuchillos japoneses de los europeos?
Este artículo explica, de forma sencilla, los cuchillos japoneses básicos para sushi.
emihubka
8 ene2 min de lectura
La filosofía Go (五) en la cocina japonesa – fundamento de la armonía en el sushi.
En el sushi, el cinco guía la mirada, el gusto y la textura hacia la perfección.
emihubka
30 dic 20252 min de lectura
Entender el sushi: los orígenes más antiguos.
En este post descubrirás los orígenes del sushi, su llegada a Japón y cómo pasó de conservar pescado a arte culinario.
emihubka
28 dic 20253 min de lectura
Bienvenidos al blog de Ohayo Sushi Fusion: "Entre sabores y tradición-mi mundo del sushi."
Bienvenidos a Ohayo Sushi Fusion: descubre mi pasión por la cocina japonesa, el arte del sushi y la tradición en cada detalle.
emihubka
28 dic 20251 min de lectura
bottom of page