Ohayo Sushi Fusion es un restaurante japonés moderno
y acogedor en el centro de Murcia.

Especializados en sushi artesanal y fusión creativa, combinamos la tradición japonesa con un enfoque contemporáneo para ofrecer una experiencia culinaria única, donde la calidad,

el sabor inconfundible

y la autenticidad son lo más importante.

En nuestras propuestas de 

fusión incorporamos productos 

gourmet como el Wagyu A5+ de la prefectura de Kagoshima,  la Anguila Ahumada 

del Delta del Ebro 

o Pescados Madurados, 

combinándolos con productos de temporada 

como la trufa fresca o las castañas.

En nuestra cocina aplicamos técnicas tradicionales japonesas, como el kombujime, dejando el pescado reposar entre hojas de alga kombu para potenciar su umami natural y suavizar la textura, combinándolo con técnicas de alta cocina como la pera confitada en sake.

El chef certificado por la All Japan Sushi Association y el World Sushi Skills Institute, cocina cada plato con pasión, dedicación y corazón, seleccionando cuidadosamente ingredientes frescos de primera calidad para crear experiencias que transmiten su amor por la cocina japonesa.

En nuestro menú ofrecemos opciones veganas y sin gluten.

Nuestro menú cambia según las estaciones para aprovechar siempre los mejores productos del momento.

Preparamos ofertas

y promociones temáticas

para que cada visita a

Ohayo Sushi Fusion sea una experiencia nueva y especial.

Nuestro local dispone de:
*3 mesas para 4 personas y

*5 mesas para dos personas,

por lo que se recomienda:

Reserva previa

​

Especialmente

los fines de semana y festivos.

...ofrecemos una amplia gama de otros servicios,

tales como:

*chef a domicilio

y demostraciones de sushi*

*catering para eventos

y bodas*

*cursos y talleres*

​

 *comida para llevar

y a domicilio*

...y déjate sorprender por una ola de nuevos sabores y experiencias culinarias que despertarán todos tus sentidos.