Ohayo Sushi Fusion es un restaurante japonés moderno
y acogedor en el centro de Murcia.
Especializados en sushi artesanal y fusión creativa, combinamos la tradición japonesa con un enfoque contemporáneo para ofrecer una experiencia culinaria única, donde la calidad, el sabor inconfundible y la autenticidad son lo más importante.
En nuestras propuestas de fusión incorporamos productos gourmet como el Wagyu A5+ de la prefectura de Kagoshima y la Anguila Ahumada del Delta del Ebro, combinándolos con productos de temporada como la trufa fresca y las castañas.
Aplicamos técnicas tradicionales japonesas, como el kombujime, dejando el pescado reposar entre hojas de alga kombu para potenciar su umami natural y suavizar la textura, combinándolo con técnicas de alta cocina como la pera confitada en sake.
El chef, certificado por la All Japan Sushi Association y el World Sushi Skills Institute, cocina cada plato con pasión, dedicación y corazón, seleccionando cuidadosamente ingredientes frescos de primera calidad para crear experiencias que transmiten su amor por la cocina japonesa.
Déjate sorprender por una ola de nuevos sabores y experiencias culinarias que despertarán todos tus sentidos.
Ofrecemos opciones veganas y sin gluten. Nuestro menú cambia según las estaciones para aprovechar siempre los mejores productos del momento.
Nuestro local dispone de:
*3 mesas para 4 personas y
*5 mesas para dos personas,
por lo que se recomienda:
Además del servicio de restaurante,
ofrecemos una amplia gama de otros servicios,
tales como:
*chef a domicilio
*comida para llevar
y a domicilio*